品质特征
品质特征
发布时间 : 2022-06-16 13:28:16
盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。根据国家标准《大米》(GB1354-86)、优质稻谷标准(GB/T17891-1999)与盘锦大米标准(GB18824-2002)中的各项质量指标对比(表1)可以看出,盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中,盘锦大米也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。
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盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。根据国家标准《大米》(GB1354-86)、优质稻谷标准(GB/T17891-1999)与盘锦大米标准(GB18824-2002)中的各项质量指标对比(表1)可以看出,盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中,盘锦大米也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。
产地环境
产地环境
发布时间 : 2022-06-10 14:02:29
盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称,又被称之为“辽河金三角”。
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盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称,又被称之为“辽河金三角”。
百年传承,米香闻名
百年传承,米香闻名
发布时间 : 2022-06-06 14:02:29
盘锦水稻种植最早可追溯至清朝,发展至今已有近百年历史。
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盘锦水稻种植最早可追溯至清朝,发展至今已有近百年历史。
如珠似玉、粒形完整
如珠似玉、粒形完整
发布时间 : 2022-03-15 14:02:29
盘锦,自古就有“鱼米之乡”的美称,又被称为“辽河金三角”。其出产的“盘锦大米”更是享誉国内外,大米外观如珠似玉、粒形完整,做成米饭清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳,堪称米之珍品。
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盘锦,自古就有“鱼米之乡”的美称,又被称为“辽河金三角”。其出产的“盘锦大米”更是享誉国内外,大米外观如珠似玉、粒形完整,做成米饭清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳,堪称米之珍品。
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